食品與飲料過濾

Food & Beverage Filtration

新的一年里，食品和飲料行業(yè)迎來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了確保食品安全和提高盈利能力，及時(shí)更換濾芯依然是關(guān)鍵任務(wù)之一。

若未能合理安排濾芯更換，過遲更換可能導(dǎo)致霉菌和細(xì)菌滋生，帶來食品污染的風(fēng)險(xiǎn)；而過早更換又可能導(dǎo)致不必要的停機(jī)和額外成本。因此，制定一個(gè)合理的濾芯更換計(jì)劃，結(jié)合工廠的實(shí)際情況，能夠有效規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)，為新的一年帶來更高效、更安全的生產(chǎn)流程和更可觀的盈利。

一般的維護(hù)計(jì)劃通常是基于預(yù)定的日歷日期，雖然它可以確保定期維護(hù)，但缺乏與實(shí)際濾芯性能和系統(tǒng)需求的聯(lián)系，因此可能導(dǎo)致過度或不足的維護(hù)。相比之下，優(yōu)化的維護(hù)計(jì)劃是基于濾芯制造商的建議并結(jié)合實(shí)際的濾芯性能數(shù)據(jù)（如壓差（DP）、濾芯完整性測(cè)試等）來制定的。雖然這一過程需要更多的前期工作，但更有利于建立更加安全且更具成本效益的系統(tǒng)。

建立濾芯評(píng)估和更換計(jì)劃的流程

以過濾器制造商的

建議為基準(zhǔn)

由于蒸汽滅菌是一個(gè)高溫過程，它會(huì)對(duì)濾芯造成壓力，并在多個(gè)循環(huán)后磨損濾材。濾芯通常會(huì)附帶更換指南，通常基于濾芯能夠耐受的蒸汽滅菌循環(huán)的平均次數(shù)。

市面上大多數(shù)濾芯可承受50個(gè)蒸汽滅菌周期，但是隨著技術(shù)的更新，像唐納森公司設(shè)計(jì)的LifeTec? 系列濾芯等新技術(shù)可以承受 100 個(gè)滅菌周期甚至更多。

這一建議更換計(jì)劃僅作為基礎(chǔ)，但您的系統(tǒng)可能對(duì)濾芯的要求更高或更低。這種需求壓力還有可能隨著季節(jié)或您選用的特定原料而發(fā)生波動(dòng)。例如，潮濕天氣下，為控制壓縮空氣中的濕度，需要在循環(huán)時(shí)會(huì)加大旋風(fēng)分離器和凝聚過濾器的工作量。相比城市用水，井水會(huì)對(duì)液體前置過濾器施加更大的壓力。

控制壓差

監(jiān)測(cè)壓差（DP）是優(yōu)化濾芯更換計(jì)劃的一個(gè)有效方法。壓差是指過濾器上游與下游之間的壓力差，單位為磅/平方英寸（psi，1 磅/平方英寸 = 0.069 巴）。

壓差上升通常意味著過濾器的流量受阻，濾芯正在接近使用壽命的終點(diǎn)。下游壓降過大則是需要更新或替換濾芯的警告，必須在其造成成本高昂的停機(jī)之前予以處理。然而，對(duì)于過濾系統(tǒng)復(fù)雜的工廠來說，這種方法可能比較困難。

雖然濾芯制造商通常會(huì)推薦一個(gè)最大壓差，但經(jīng)濟(jì)因素也必須考慮進(jìn)去。例如，如果一個(gè)濾芯初始的壓差為1或2 psi，您可能會(huì)等到壓差達(dá)到10 psi再更換。但隨著壓差的增加，泵的工作壓力也會(huì)加大，以彌補(bǔ)過濾器所造成的壓力減小，來維持工藝輸出的穩(wěn)定性，這將導(dǎo)致更高的能源消耗。如果過濾器長時(shí)間不更換，最終會(huì)被污染物全堵塞，導(dǎo)致停產(chǎn)和高昂的維修成本。

進(jìn)行完整性測(cè)試

為了更精確地監(jiān)控濾芯的使用情況，還有一種方法是定期測(cè)試濾芯的磨損程度。當(dāng)空氣、水或蒸汽的污染物水平高于平均水平時(shí)，那么測(cè)試結(jié)果可以幫助你判斷是否需要提前更換濾芯。

在正式的完整性測(cè)試中，會(huì)將濾芯放入儀器測(cè)量其DP、過濾效率（捕獲率），或二者兼測(cè)。氣體、蒸汽和液體濾芯的測(cè)試方法有所不同。對(duì)于液體薄膜濾芯，常見的方法是向濕膜施加壓力空氣，并測(cè)量“氣泡點(diǎn)值”（即在膜的另一側(cè)開始形成氣泡的壓力值）。對(duì)于空氣和蒸汽濾芯，可以測(cè)量壓差和濾芯效率（捕集顆粒的百分比）等參數(shù)。如果工藝中有多個(gè)濾芯發(fā)揮同樣的功效，可以測(cè)試其中兩到三個(gè)，來代表整體水平。

除了監(jiān)控濾芯性能，定制計(jì)劃還要考慮濾芯蒸汽滅菌的頻率。例如，如果在水瓶裝生產(chǎn)線的末端使用膜濾芯，可以選擇在特定的班次結(jié)束時(shí)進(jìn)行濾芯完整性測(cè)試，然后根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)推算出未來幾周或幾個(gè)月的更換時(shí)機(jī)。這一方法的主要優(yōu)勢(shì)是可以提前做好準(zhǔn)備——確保在更換時(shí)能夠準(zhǔn)備好所需的濾芯備件，從而避免停機(jī)并保持生產(chǎn)的連續(xù)性。

結(jié)論

了解濾芯更換的停機(jī)成本有助于制定一個(gè)合理的濾芯更換計(jì)劃。唐納森可以幫助客戶進(jìn)行評(píng)估，并提供定制化的預(yù)防性維護(hù)策略，以通過提升濾芯性能來最大程度減少停機(jī)時(shí)間。我們的團(tuán)隊(duì)還為新客戶提供初步的測(cè)試服務(wù)，幫助您制定合適的更換周期，確保系統(tǒng)平穩(wěn)運(yùn)行。

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