當(dāng)濃香四溢的新疆大盤雞跨越2600余公里，遇見(jiàn)麻辣鮮香的水煮牛肉，一場(chǎng)美食“奇遇”在寶成鐵路集中修期間碰撞出舌尖上的情感交融。

2月23日以來(lái)，寶成鐵路集中修施工正有序進(jìn)行。值得一提的是來(lái)自中國(guó)鐵路烏魯木齊局集團(tuán)有限公司工務(wù)機(jī)械段的干部職工們，跨越2600余公里，支援中國(guó)鐵路成都局集團(tuán)有限公司綿陽(yáng)工務(wù)段的職工，共同完成石馬壩至青白江區(qū)段線路大機(jī)鋼軌打磨施工任務(wù)。

面對(duì)繁忙的施工任務(wù)，特別是連續(xù)的夜間“天窗”作業(yè)，兩個(gè)單位的干部職工齊心協(xié)力，心往一處想，勁往一處使，安全高效地完成了一項(xiàng)又一項(xiàng)任務(wù)。

吃飽喝足，干勁才能更足。為了讓大家及時(shí)“充能”，一場(chǎng)跨越2600余公里的美食“奇遇”在烏魯木齊局集團(tuán)公司工務(wù)機(jī)械段機(jī)械化打磨一車間的“流動(dòng)食堂”上演。

“我們的食堂是宿營(yíng)車體改造的，通常去哪里施工，就與宿營(yíng)車、大型養(yǎng)路機(jī)械連掛成列開到哪里。大家就稱它為‘流動(dòng)食堂’。”機(jī)械化打磨一車間主任張肅介紹道。

流動(dòng)的食堂，不變的美味。利用施工間隙，來(lái)自成都局集團(tuán)公司綿陽(yáng)工務(wù)段的白體釗和烏魯木齊局集團(tuán)公司工務(wù)機(jī)械段的王延茂齊聚“流動(dòng)食堂”，拿出了自己的拿手好菜款待并肩作戰(zhàn)的職工兄弟——四川的水煮牛肉和新疆的大盤雞。

集中修是保障運(yùn)輸安全暢通的主戰(zhàn)場(chǎng)，而食堂廚房則是保障干部職工安心暖胃的補(bǔ)給線。菜刀與砧板親密接觸，發(fā)出清脆的節(jié)奏，食材在嫻熟的刀工下化作均勻的片、絲、丁、塊。炒勺翻飛，油鹽醬醋依次登場(chǎng)，濃郁的香氣瞬間彌漫整個(gè)廚房。

隨著最后一道工序澆油，麻辣鮮香的水煮牛肉出鍋。撒一把蒜末，加入青椒，稍許翻炒，濃香四溢的大盤雞也盛盤奉上。

兩個(gè)兄弟單位的干部職工們圍坐在一起，縱情享用著彼此家鄉(xiāng)的特色美食，緩解了施工的疲憊，充盈著從舌尖到心間的慰藉。聲聲笑語(yǔ)回蕩在“流動(dòng)食堂”，陣陣飯香飄蕩在千里寶成鐵路線上。

這場(chǎng)美食“奇遇”不僅讓職工們?cè)诜泵Φ墓ぷ髦械玫搅似痰姆潘?，紓解了思鄉(xiāng)之情，更增進(jìn)了兩地鐵路職工之間的友誼與團(tuán)結(jié)。“流動(dòng)食堂”里他們?nèi)缗f日老友般搭肩暢談，寶成鐵路上的每一公里，凝聚著他們共同奮進(jìn)的情誼。

供稿：《人民鐵道》報(bào)業(yè)有限公司四川、新疆記者站（成都、烏魯木齊局集團(tuán)公司融媒體中心）

文圖：雷釗 金志輝 劉曉 關(guān)擁軍 李宣 劉勇 黃元?jiǎng)?/p>

視頻：雷釗 劉佩涵 金志輝 柯玉崗 艾力西爾·艾山 穆再排爾·莫特力普

編輯：賈司瑒

審校：高珊

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